Urbino Food Fusion Estate, il Ristorante da Nenè porta Germania e Portogallo nel cuore del Montefeltro

Urbino Food Fusion Estate torna a celebrare l'incontro tra cucina internazionale e tradizione locale con un weekend dedicato alla creatività gastronomica. 

La manifestazione, ideata da CNA Pesaro e Urbino con il sostegno del Comune di Urbino, si svolgerà dal 24 al 26 luglio nel Giardino pensile dell'ex Monastero di Santa Chiara, coinvolgendo ristoratori e chef in un percorso tra sapori del mondo e prodotti del territorio.

Tra i protagonisti dell'edizione 2026 c'è il Ristorante da Nenè, storico locale della ristorazione urbinate fondato nel 1986 da Antinisco Rossi. 

Nato dal recupero di un antico fabbricato rurale, il ristorante è diventato negli anni un punto di riferimento per chi desidera riscoprire la cucina tradizionale del Montefeltro, con un'offerta che spazia dai passatelli ai cappelletti, dalle tagliatelle al cinghiale ai ravioli all'ortica, fino a specialità come il filetto di struzzo, il cinghiale stufato e le chitarrine al formaggio di fossa.

Per Urbino Food Fusion Estate, lo staff del Ristorante da Nenè propone un originale percorso gastronomico tra Germania e Portogallo, mantenendo al centro le eccellenze marchigiane. 

Il menu prevede il Bratwurst, servito con crema di Casciotta d'Urbino, tartufo nero estivo e anisetta Meletti Dry, e una reinterpretazione dei tradizionali Pasteis de bacalhau, crocchette di baccalà accompagnate da yogurt del Caseificio Urs.

Le degustazioni saranno accompagnate da una selezione di birre del birrificio Collesi, completando un'esperienza che punta a valorizzare il dialogo tra culture gastronomiche diverse e le produzioni locali.

L'ingresso al Giardino di Santa Chiara è libero, consentendo ai visitatori di degustare le proposte del Ristorante da Nenè e degli altri sette ristoranti protagonisti della manifestazione.