Una pizzeria in franchising ha inserito la Rossini nel suo menù

di Luca Petinari

Ieri la pizza Rossini, tipicità pop-gastronomica pesarese, ha compiuto il suo primo grande passo fuori dai confini provinciali e regionali. Infatti Pizzium, pizzeria based in Milano ma con tanti locali sparsi in tutta Italia (Milano, Roma, Bologna, Torino e Parma tra le varie), ha inserito la pizza pesarese nel suo menù.

Un primo passo per abbattere il muro del pregiudizio verso un abbinamento tanto discusso quanto apprezzato (dopo averlo assaggiato), ma anche una grande conquista per i tanti fuorisede che non dovranno più farsi capire quando chiederanno una pizza con l'uovo e la maionese.