Pesaro, 50 anni del ristorante “C’era una volta”: il sindaco consegna il Plauso della Città

Cinquant’anni di storia, cucina e accoglienza. 

Il ristorante pizzeria “C’era una volta”, storico locale di Pesaro, ha celebrato il traguardo dei 50 anni di attività ricevendo il Plauso della Città dalle mani del sindaco Andrea Biancani.

Il riconoscimento valorizza il ruolo del locale come punto di riferimento della ristorazione pesarese, capace di mantenere nel tempo una forte identità fondata su familiarità, passione, qualità e legame con il territorio.

«C’era una volta non è semplicemente un ristorante: è un luogo che fa parte della storia e dell’identità di Pesaro», ha sottolineato il sindaco Andrea Biancani, ricordando il rapporto costruito negli anni con intere generazioni di cittadini. 

Secondo il primo cittadino, uno dei principali meriti del locale è quello di aver saputo far sentire sempre a casa i propri clienti, mantenendo un’atmosfera autentica e familiare nonostante i cambiamenti.

Il legame con la tradizione pesarese

Nel testo del Plauso della Città viene evidenziato anche il contributo del ristorante alla valorizzazione della tradizione gastronomica locale, con particolare riferimento alla pizza Rossini, proposta negli anni in diverse varianti e diventata uno dei simboli più riconoscibili della cucina pesarese.

«La Rossini è ormai parte della nostra identità gastronomica e C’era una volta ha contribuito a farla conoscere ben oltre i confini cittadini», ha dichiarato Biancani, sottolineando anche l’importanza della storia familiare e dei rapporti umani costruiti nel corso dei decenni.

A testimoniare la continuità del percorso ci sono anche i collaboratori che lavorano nel ristorante da molti anni. 

Un elemento che, secondo il sindaco, racconta la capacità del locale di trasformarsi in una vera e propria famiglia, oltre la semplice attività di ristorazione.

Il ringraziamento dell’Amministrazione comunale

Durante la celebrazione, il sindaco ha rivolto il ringraziamento dell’Amministrazione comunale alla proprietà, alla famiglia, ai dipendenti e a tutte le persone che hanno contribuito alla storia del ristorante.

«Cinquant’anni sono un traguardo enorme e meritano il Plauso e la gratitudine di tutta Pesaro», ha affermato Biancani, augurando a “C’era una volta” di continuare a rappresentare un luogo speciale, familiare e profondamente legato all’identità della città.