Giuditta Mercurio de Il Gentil Verde torna su Rai 2 con “I Fatti Vostri”

Giuditta Mercurio torna su Rai 2 con “Il Forno della Tradizione”, la rubrica del programma I Fatti Vostri dedicata alla cultura del pane e alle lavorazioni tradizionali. 

Dopo il riscontro positivo della scorsa stagione televisiva, l’appuntamento è stato confermato anche per il 2026/2027: la prima puntata è prevista martedì 13 ottobre 2026 alle ore 11.10, con una presenza settimanale fino alla fine di maggio 2027. 

La trasmissione è condotta da Anna Falchi e Flavio Montrucchio.

Mercurio è una delle fondatrici de Il Gentil Verde, azienda agricola biologica marchigiana nata nel 2017 insieme ad Agnese Badia ed Eva Sander. 

Il progetto si basa sulla coltivazione e sulla trasformazione dei cereali antichi attraverso una filiera che segue tutte le fasi produttive, dalla semina alla lavorazione delle farine, fino alla panificazione.

Cereali antichi e agricoltura biologica nel Montefeltro

Situata a pochi chilometri da Acqualagna, nel cuore del Montefeltro, l’azienda si estende su circa 60 ettari tra boschi, pascoli e terreni seminativi. 

Qui vengono coltivati farro monococco, segale, grani evolutivi e grano Khorasan, seguendo pratiche agronomiche sostenibili e metodi di produzione biologica.

I cereali vengono trasformati in farine integrali e semintegrali attraverso la macinazione a pietra, una lavorazione che punta a preservare le caratteristiche delle materie prime e il legame con la tradizione agricola.

Il centro della produzione è il forno aziendale, dove le farine diventano pane e prodotti da forno realizzati a mano, con pasta madre e cottura a legna. 

L’offerta comprende pane, biscotti, grissini, crostini e pasta biologica, ottenuti attraverso una filiera interna che collega la coltivazione alla trasformazione.

In televisione il valore della tradizione alimentare

La riconferma di Giuditta Mercurio a I Fatti Vostri rappresenta un’opportunità per raccontare a un pubblico nazionale il lavoro dell’azienda e una cultura del cibo fondata sulla stagionalità, sulla qualità delle materie prime e sulla riscoperta delle tecniche artigianali.

Attraverso la rubrica “Il Forno della Tradizione”, l’esperienza de Il Gentil Verde porta in televisione il rapporto tra agricoltura biologica, lavorazione dei cereali e panificazione, mettendo in evidenza il valore di una filiera che unisce territorio, sostenibilità e saperi tradizionali.

L’identità dell’azienda si lega anche all’accoglienza e alla condivisione, con l’obiettivo di mantenere vivo il rapporto tra chi coltiva, chi trasforma e chi porta i prodotti sulle proprie tavole.

L’immagine eyewear di Giuditta Mercurio sarà curata da Ottica Sartori, realtà storica del settore con circa cinquant’anni di attività e una presenza consolidata tra Fano e i comuni limitrofi.

Il nuovo ciclo televisivo prenderà il via martedì 13 ottobre 2026 alle 11.10 su Rai 2 e proseguirà ogni martedì fino alla fine di maggio 2027.