“Giornata della Ristorazione” riconosciuta per legge: FIPE Marche Nord celebra il risultato

Con il via libera definitivo del Senato, l’istituzione della Giornata della Ristorazione entra ufficialmente nell’ordinamento italiano, conferendo una nuova rilevanza istituzionale a un evento che negli anni è cresciuto fino a diventare un appuntamento nazionale dedicato alla valorizzazione della cultura dell’ospitalità italiana.

La prossima edizione, la quarta, verrà celebrata il 16 maggio in tutta Italia e in diversi Paesi esteri, con iniziative dedicate alla promozione della ristorazione come patrimonio culturale, economico e sociale. Un riconoscimento accolto con soddisfazione da FIPE-Confcommercio, che definisce la manifestazione un evento “popolare, inclusivo, solidale e profondamente etico”, capace di promuovere un rinnovato sentimento di comunità attraverso la cultura dell’accoglienza.

Un percorso di valorizzazione portato avanti da anni anche da Fipe Marche Nord, come sottolinea il presidente dell’Associazione Ristoratori Pesaro Urbino Mario Di Remigio: “Il risultato normativo premia il lungo lavoro di sensibilizzazione portato avanti dalla Federazione, grazie anche all’impegno sul territorio”.

Di Remigio ha ricordato le numerose iniziative promosse per sostenere il comparto della ristorazione e le tradizioni locali: “Questo settore, oltre a generare ricchezza e occupazione, è anche identità, cultura, memoria”. Tra gli eventi citati l’Oscar della Ristorazione, riconoscimento regionale dedicato ai professionisti impegnati nella valorizzazione delle tradizioni gastronomiche e dei prodotti locali, giunto quest’anno alla quarta edizione.

Spazio anche ai Week End Gastronomici, manifestazione storica del territorio che con l’edizione primaverile ha inaugurato il 43esimo anno di attività. “Una delle manifestazioni più longeve e di successo dell’intera regione Marche”, ha evidenziato Di Remigio, ricordando la partecipazione di 37 ristoranti in 25 località della provincia di Pesaro Urbino e del Montefeltro.

Anche numerosi ristoranti della provincia aderiranno alla Giornata della Ristorazione, considerata “un’occasione importante per contribuire a valorizzare il patrimonio enogastronomico e la cultura dell’ospitalità che caratterizzano il nostro territorio”.