Gabicce Food Fusion, il ristorante Ossi di Seppia porta sapori tra Italia, Francia e Gran Bretagna

Prosegue il viaggio alla scoperta dei protagonisti di Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino in collaborazione con il Comune di Gabicce Mare per valorizzare creatività, talento e contaminazioni gastronomiche tra tradizione locale e cucine internazionali.

Tra i ristoranti protagonisti dell’edizione 2026 c’è anche Ossi di Seppia, locale aperto nell’ottobre 2024 in viale della Repubblica 31/33 a Gabicce Mare e gestito da Barbara Di Marco, cuoca con esperienze professionali anche a livello internazionale.

In pochi mesi il ristorante si è distinto per una proposta gastronomica basata su pesce fresco dell’Adriatico, semplicità, qualità e attenzione alla tradizione. 

«Da noi trovi il gusto della semplicità servita con eleganza e rispetto della tradizione» racconta Barbara Di Marco.

Accanto a lei lavora il figlio Manuel Fiorani, giovane chef che ha trasformato la passione di famiglia per la cucina in un percorso professionale capace di esprimere talento e creatività ai fornelli.

Per la prima partecipazione a Gabicce Food Fusion, in programma dal 29 maggio al 2 giugno, Ossi di Seppia proporrà un itinerario gastronomico tra Italia, Francia e Gran Bretagna. 

Nel menù speciale della manifestazione saranno inserite le cozze al limone e timo alla francese e le Jacket Potatoes con scampi al brandy, stracchino, pomodorini e basilico, ispirate alla tradizione britannica ma reinterpretate con ingredienti mediterranei e abbinate a vini DOC del territorio.

Il locale annuncia inoltre una nuova proposta dedicata all’aperitivo: da domenica 17 maggio prenderà il via l’“Aperitivo & Brunch”, in programma ogni giorno dalle 17 alle 19.30, con apertura speciale accompagnata da un dj set.

Per prenotazioni: tel. 0541-962889

Gabicce Food Fusion si conferma così un’occasione per promuovere la cucina come linguaggio di incontro tra culture, territori e tradizioni gastronomiche differenti.