Gabicce Food Fusion: il Ristorante Era Ora unisce Italia e Giappone in un piatto

Tradizione e innovazione, sapori locali e suggestioni internazionali. 

È questa la ricetta di Gabicce Food Fusion, l’evento gastronomico che animerà Gabicce Mare dal 30 maggio al 2 giugno, promosso da CNA Pesaro e Urbino in collaborazione con l’Amministrazione comunale. 

Un’occasione per esaltare la creatività di chef e ristoratori capaci di mettere in dialogo culture culinarie diverse. 

Tra i protagonisti dell’edizione 2024 spicca il Ristorante Era Ora, che propone un’affascinante fusione tra Italia e Giappone.

Inaugurato il 19 marzo 2022, l’Era Ora è il sogno realizzato di Gianluca Giacomini, per anni cameriere di sala alla Fattoria del Mare di Riccione, cresciuto tra le mura dell’albergo di famiglia. 

Con il supporto della moglie Eva Tebaldi, oggi regina dei fornelli, ha dato vita a un locale che è molto più di un semplice ristorante: la Sala del Teatro, ispirata alla Scala di Milano, e la Sala del Mare, omaggio alla sua Gabicce, offrono un’esperienza sensoriale completa, tra scenografia, gusto e accoglienza. 

Il tutto immerso in un angolo verde con tavoli all’aperto.

Per Gabicce Food Fusion, l’Era Ora presenta una Tartare di tonno con passion fruit, erba cipollina e limone, accompagnata da un calice di Incrocio Bruni 54 dell’Azienda Terra Cruda. 

Un incontro perfetto tra l’eleganza giapponese e la freschezza dei profumi marchigiani, pensato per conquistare occhi e palato.

L’evento è sostenuto da Riviera Banca e Confidi Uni.co e intende promuovere l’identità gastronomica del territorio attraverso l’incontro con le cucine del mondo. 

L’appuntamento con l’Era Ora promette di essere una delle tappe più sorprendenti del percorso.

Ristorante Era Ora - via Niccolò Macchiavelli 15, Gabicce Mare

Info e prenotazioni: 0541-448421