Gabicce Food Fusion, il Bar Spiaggia porta in tavola i sapori tra Adriatico e Spagna

Piatti internazionali e tradizione locale si incontrano a Gabicce Mare con “Gabicce Food Fusion”, il format ideato da CNA Pesaro e Urbino in collaborazione con il Comune di Gabicce Mare per valorizzare creatività, talento e sperimentazione di chef e ristoratori del territorio. 

La manifestazione si svolgerà dal 29 maggio al 2 giugno con il coinvolgimento di numerosi locali della città, chiamati a reinterpretare gusti e tradizioni provenienti da paesi lontani.

Tra i protagonisti dell’iniziativa c’è anche il Bar Spiaggia, storico locale affacciato sul lungomare Colombo 1. 

Una realtà con 45 anni di attività che negli ultimi anni è stata rinnovata con una suggestiva terrazza vista mare, diventando un punto di riferimento per colazioni, pranzi, aperitivi e momenti di relax sulla spiaggia.

Il locale è gestito da Gigliola insieme al figlio Augusto e al nipote Lorenzo, che accolgono clienti e turisti proponendo una cucina semplice e legata alla tradizione, con particolare attenzione alla celebre piada artigianale preparata secondo la ricetta storica di famiglia.

Per Gabicce Food Fusion, il Bar Spiaggia ha scelto di costruire un ponte gastronomico tra Adriatico e Spagna attraverso un aperitivo dedicato ai sapori iberici. 

Nel menù saranno proposti il “Bocadillo de Jamón Serrano”, panino farcito con il tipico prosciutto crudo di montagna spagnolo, e tartine con filetti di acciughe del Mar Cantabrico, servite su pane di segale con burro salato.

Le proposte saranno accompagnate da una selezione di vini della Cantina Santini di Coriano: il Marcubel Rosso Sangiovese IGT, il Marcubel Bianco fermo e Ale, vino bianco frizzante.