Gabicce Food Fusion 2026, il Telodirò porta a Gabicce Mare i sapori tra Andalusia e Romagna

Prosegue il percorso di avvicinamento a Gabicce Food Fusion 2026, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino in collaborazione con il Comune di Gabicce Mare, che dal 29 maggio al 2 giugno porterà in città un viaggio tra sapori internazionali e tradizione locale.

L’iniziativa punta a valorizzare creatività, talento e sperimentazione degli operatori della ristorazione attraverso piatti che uniscono culture gastronomiche differenti, creando nuove contaminazioni tra ingredienti, tecniche e tradizioni culinarie.

Tra i protagonisti dell’edizione 2026 c’è il Telodirò, locale affacciato sul lungoporto di Gabicce Mare nato nel 2010 da un’idea di Laura Terenzi e del marito Nicola Capobianco, con il supporto di Rita Piselli.

Il nome del locale richiama il peschereccio di famiglia del bisnonno di Laura, Costantino detto “Patani”. Nato inizialmente come cocktail bar, il Telodirò ha ampliato negli anni la propria proposta gastronomica, affiancando alla miscelazione una cucina sempre più ricercata.

Oggi la cucina è guidata dallo chef Emiliano, giovane professionista con esperienze maturate in diversi locali della Riviera, mentre l’accoglienza resta affidata alla conduzione di Nicola Capobianco.

Per Gabicce Food Fusion il Telodirò proporrà un piatto ispirato ai sapori spagnoli e romagnoli: un gazpacho al pomodoro con riso, gamberi gratinati, pomodori, cipolla, sedano, aceto, peperoni e cetrioli, pensato per inaugurare la stagione estiva con un mix di freschezza e tradizione mediterranea.

In abbinamento verrà servito un Sauvignon friulano, scelto per accompagnare le note fresche e aromatiche della proposta gastronomica.

L’evento è organizzato con la collaborazione di Riviera Banca e Confidi Uni.co e punta a trasformare Gabicce Mare in un laboratorio diffuso di cultura enogastronomica e sperimentazione culinaria.