Gabicce Food Fusion 2026, cinque giorni tra sapori dal mondo e cucina del territorio a Gabicce Mare

Dal 29 maggio al 2 giugno 2026 torna a Gabicce Mare la seconda edizione di Gabicce Food Fusion, il festival dedicato alla cucina internazionale e alle contaminazioni gastronomiche promosso da CNA Pesaro e Urbino, con il patrocinio del Comune di Gabicce Mare e la collaborazione di Riviera Banca e Confidi Uni.co..

Per cinque giorni la “Perla Verde” si trasformerà in un grande itinerario del gusto, coinvolgendo 20 tra ristoranti, bar e locali del territorio in un’esperienza culinaria che unisce tradizioni, culture e ingredienti provenienti da tutto il mondo. 

L’obiettivo dell’iniziativa è valorizzare la creatività degli chef e il tessuto imprenditoriale locale attraverso una proposta innovativa capace di attrarre residenti e turisti all’inizio della stagione estiva.

Da Cina, Giappone, Thailandia e Nepal fino a Perù, Messico, Brasile e Cuba, passando per Spagna, Francia, Austria, Norvegia e Gran Bretagna, ogni locale proporrà piatti fusion originali, reinterpretando ricette internazionali con prodotti e sapori del territorio marchigiano. 

La manifestazione punta così a creare un dialogo tra culture gastronomiche differenti, trasformando la cucina in uno spazio di incontro, sperimentazione e racconto.

Secondo CNA Pesaro e Urbino, la filosofia di Gabicce Food Fusion è quella di una cucina che “mescola ingredienti, usanze, storie e tradizioni”, invitando il pubblico a guardare oltre i confini della gastronomia tradizionale attraverso accostamenti inediti, reinterpretazioni contemporanee e contaminazioni creative.

Tra i locali aderenti figurano il Ristorante Bahita, Il Bayon, La Bussola, La Cambusa, Da Ciro, Da Tommy, Era Ora, La Romagnola, Levante, Magna Dré Marèna, Ossi di Seppia, Osteria Marè, Porto 36, Telodirò, Sottosopra, Spiaggia, Il Traghetto, Tom, TinBòta e 44 Caffè.

L’iniziativa nasce anche con l’intento di promuovere il territorio attraverso un turismo esperienziale legato all’enogastronomia e all’accoglienza. 

Gabicce Food Fusion si propone infatti come un’occasione per vivere la città in modo diverso, non solo attraverso il mare ma anche tramite i sapori, le imprese e la creatività che caratterizzano il territorio.