Gabicce Food Fusion 2026: al Ristorante Levante il viaggio tra cucina internazionale e tradizione locale

Dal 29 maggio al 2 giugno 2026 Gabicce Mare ospita Gabicce Food Fusion, il format ideato da CNA Pesaro e Urbino in collaborazione con l’Amministrazione comunale, con l’obiettivo di valorizzare la creatività e il talento di chef e ristoratori attraverso l’incontro tra cucina internazionale e tradizione locale.

L’iniziativa, sostenuta anche da Riviera Banca e Confidi Uni.co, propone un percorso gastronomico diffuso che unisce culture e sapori diversi, con piatti ispirati a paesi lontani reinterpretati in chiave contemporanea. 

Un evento che punta a rafforzare il ruolo di Gabicce come destinazione turistica legata all’enogastronomia e all’innovazione culinaria.

Tra i protagonisti dell’edizione 2026 c’è il Ristorante Levante di via del Porto 55, storico locale riaperto nel 2026 sotto una nuova gestione guidata da Kengie Valentini, insieme alla chef Angelica Codignoli e al socio di sala Bartolomeo D’Apice.

Il locale propone una cucina basata su materie prime di alta qualità, accoglienza e abbinamenti ricercati, con un forte legame tra Marche e contaminazioni internazionali. 

Valentini, esperto selezionatore di vini e importatore di etichette francesi, porta in tavola un approccio che unisce esperienza internazionale e radici territoriali.

Per Gabicce Food Fusion, il Ristorante Levante propone un vero ponte gastronomico tra Italia, Francia, Svezia e Sudafrica. 

Tra i piatti spicca il Brie en croûte con cuore fondente e patate sabbiate, abbinato a un Cap Classique Brut Neethlingshof del Sudafrica, e il Frikadeller di merluzzo con verdure e salsa svedese, accompagnato da un Rosato di Sangiovese dell’Azienda Vigneti Vallorani.

Un’esperienza che unisce tradizione, innovazione e sperimentazione culinaria, confermando la vocazione di Gabicce Mare come laboratorio del gusto e dell’accoglienza turistica.

Il Ristorante Levante si trova in via del Porto 55 a Gabicce Mare. 

Per informazioni e prenotazioni: 392 2568148.