CNA Pesaro Urbino, parte il corso "Pizza che passione!" dopo il riconoscimento Unesco alla cucina italiana

All’indomani del riconoscimento Unesco che ha inserito la cucina italiana tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità, CNA di Pesaro e Urbino annuncia l’avvio del 17esimo corso base per pizzaioli, per il quale sono ufficialmente aperte le iscrizioni. 

Un’iniziativa che valorizza una delle eccellenze più rappresentative del Made in Italy: la pizza, probabilmente il piatto italiano più conosciuto al mondo, frutto di una combinazione di materie prime di qualità, tecnica e manualità.

“Pizza che passione!” è il titolo del percorso formativo proposto da CNA AgroAlimentare di Pesaro e Urbino in collaborazione con FormArt Marche e Confidi Uni.co. 

Un corso ormai accreditato, capace negli anni di formare numerosi professionisti e offrire opportunità concrete a giovani e disoccupati. 

Molti pizzaioli oggi affermati hanno mosso i primi passi proprio all’interno dei corsi CNA.

Il programma prevede una preparazione completa sulle diverse tipologie di pizza, affrontando ogni fase del processo produttivo: dall’impasto alla lievitazione, dalla selezione degli ingredienti alla cottura, fino alle tecniche di farcitura con particolare attenzione agli aspetti nutrizionali. 

L’obiettivo è fornire competenze solide per realizzare un prodotto di alta qualità artigianale. 

Le lezioni saranno tenute dal maestro Michele Gargamelli, affiancato dalla consulenza del pluripremiato Foster Fronzi.

Oltre all’attestato di partecipazione, il corso garantisce anche la formazione obbligatoria per gli addetti al settore alimentare (Haccp) come previsto dalle normative europee. 

Un requisito fondamentale per chi intende lavorare nel comparto. 

La durata complessiva è di 30 ore.

Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare il numero 348.7009516 o scrivere a pesaro@formartmarche.it.