BrodettoFest 2026, Maurizio Criscuolo vince il premio per la Miglior Zuppa di Pesce Italiana

È stato Maurizio Criscuolo, chef di Anzio, ad aggiudicarsi il titolo di Miglior Zuppa di Pesce Italiana nell’ambito della 24ª edizione di BrodettoFest, il festival dedicato alla tradizione marinara e gastronomica in corso al Lido di Fano. 

La sua ricetta, intitolata “Cremoso di mare”, ha conquistato il gradino più alto del podio nella serata del 1° giugno al termine di una sfida che ha visto protagonisti alcuni tra i migliori interpreti della cucina di mare italiana.

A convincere la giuria è stata una proposta definita «un modo moderno di presentare una zuppa, con eccellenti particolarità: la morbidezza, l’equilibrio e gli spunti creativi di ingredienti complessi». 

Il riconoscimento è stato assegnato dalla giuria popolare insieme a una commissione tecnica composta da importanti nomi del settore: Igles Corelli, presidente di giuria e volto noto di Gambero Rosso, Vincenzo D’Antonio di Italia a Tavola, Sonia Peronaci, fondatrice di Giallo Zafferano, e Manuela Soressi, giornalista de Il Sole 24 Ore e Sale&Pepe.

La premiazione si è svolta alla presenza dell’assessore alla Cultura del Comune di Fano, Lucia Tarsi, e del presidente provinciale di Confesercenti, Pier Stefano Fiorelli, mentre la conduzione della competizione è stata affidata ad Andrea Amadei, voce di Rai Radio 2 Decanter e volto televisivo di Rai Uno.

Conclusa la gara, BrodettoFest continua il suo percorso verso il gran finale dopo un avvio che ha registrato una partecipazione straordinaria. Migliaia di persone hanno affollato lo Spazio Bro per degustare il tradizionale brodetto alla fanese, confermando la manifestazione come uno degli eventi più partecipati dell’estate marchigiana. 

Il successo degli appuntamenti in programma, molti dei quali sold out, testimonia il forte interesse del pubblico per una rassegna che unisce gastronomia, cultura e valorizzazione del territorio.

L’ultima giornata, in programma al Lido di Fano, proporrà un ricco calendario di eventi. 

Al Palabrodetto spazio ai cooking show, a partire dall’appuntamento solidale con lo chef Antonio Ciotola, realizzato in collaborazione con la Scuola Alberghiera Don Orione di Fano, la Cooperativa Sociale Contatto e l’Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti. 

L’intero ricavato sarà devoluto alle realtà coinvolte nel progetto.

Ampio spazio sarà dedicato anche ai più giovani con laboratori, visite guidate e attività educative curate da Didamar e Fano Marine Center, oltre agli ultimi appuntamenti di Brodetto & Kids. 

Sul fronte culturale, il programma ospiterà incontri dedicati al turismo e alla promozione territoriale con il talk “Mare e borghi, nuove strategie di destinazione”, realizzato in collaborazione con l’associazione I Borghi più belli d’Italia.

Tra gli eventi più attesi anche il documentario “Deserti Abitati - Un viaggio tra i granelli di sabbia”, dedicato alla scoperta dei fondali marini e delle loro biodiversità, seguito dagli interventi di esperti e ricercatori.

Non mancheranno le degustazioni di Brodetto&Wine, con percorsi dedicati ai vini delle isole italiane, al Bianchello del Metauro Doc e alle etichette marchigiane abbinate alla cucina di mare. In serata i cooking show si concluderanno con la preparazione della Bouillabaisse marsigliese con granchio blu, realizzata dallo chef Michel Basaldella del ristorante Le Grand Peuch di Mimet, in Francia.

Il sipario sulla 24ª edizione di BrodettoFest calerà infine con il concerto di Eugenio Finardi, protagonista dell’evento conclusivo sul Palco Centrale. Per tutta la giornata resteranno inoltre aperti lo Spazio Bro – La cucina dei pescatori e il Villaggio del Gusto, luoghi simbolo della manifestazione dedicati alle eccellenze gastronomiche e alle tradizioni del mare Adriatico.